トッカルビを食べて十分満足した我々は、その街路樹のキレイな通りに目を奪われながら歩いてみる事にしました。




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色々なオブジェがあったり、木陰から指す日差しが涼しげで清涼感を感じさせます。




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その中でひときわ目を引くお店に入ってみる事にしました。一見雑貨屋さんなんですが、coffeeの文字が見えどうやらカフェのようでもあります。




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中に入るとそこは・・・

驚きの世界が・・・


あっけにとられる我々でした!!




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# by poso_siroyo | 2017-02-10 20:07 | 地方 | Comments(0)
 全羅南道の標準であるたくさんのパンチャン(おかず)に囲まれながらメインのトッカルビ(韓国式ハンバーグ)の登場を待ちます。

ついに来ました。




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同じ全羅南道の光州や潭陽(タミャン)のトッカルビは牛のあばらの骨にミンチして焼いた肉が付けてあって、骨付きハンバーグの様で食べ終わったと骨が残ります。
ここ順天のトッカルビは骨には付けて無く、純粋にハンバーグの様です。





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これをそのままサンチュなどにくるんで食べるというわけです。




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思っているよりも脂っぽくなく、ジューシーなハンバーグがお好きな方には物足りないかもしれません。でも、これがトッカルビの良いところでたくさん食べても脂の感覚が口に残らないところが良いのです。





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表面には黒ごまとワケギのようなネギがかかっています。
地元の人たちはこれをサンチュに巻くのですが、一緒にご飯も入れてサンパッ(包みご飯)にして食べていました。それはそれでとても美味しそうでした。

テンジャンチゲまで付いてくるのでもうこれで十分お腹一杯になります。




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順天の街のスタートにしては十分満足して、次の食材を求めて街へ繰り出す我々なのでした。






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# by poso_siroyo | 2017-02-08 23:34 | 食べ歩き | Comments(0)
 お待たせしました。また通常の韓国食べ歩記 に戻ります。


順天に到着した我々一行は昼食を食べに行く事にしました。
全羅南道の名物、特に光州や潭陽(タミャン)などで有名な韓国式ハンバーグの様な

「トッカルビ」


を食べに行こうと決めました。どちらかと言うと順天でトッカルビ?!と言った感じですが、前調べで有名で美味しいお店があるとの事でしたので行ってみる事にしました。




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そのお店「一品梅豚」は素晴らしい晴天の中、青々と茂る木々がすてきな通りの中にありました。





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お店に入るとさすがは昼食時間!お客さんで一杯です。




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当然のようにトッカルビの定食を頼みました。しかもここは全羅南道、パンチャン(おかず)がたくさんある街!





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ケランチム(韓国版茶碗蒸し)まで付いているとはもうこれだけでも十分ですが、早くトッカルビの登場が待てない我々でした。






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# by poso_siroyo | 2017-02-07 23:38 | 食べ歩き | Comments(0)
第一回プラチナブロガーコンテスト


 竹で有名な街「潭陽」(タミャン)で竹筒に入ったご飯を食べようとやってきました。

「徳仁館」


元々はトッカルビ(韓国版ハンバーグ)の有名なお店です。


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韓国の人気バラエティー「1泊2日」がロケに来た事でも有名なお店です。
イ・スンギやカン・ホドンなどが来て食べていったようです。

またここ全羅南道はパンチャン(おかず)がたくさん出ることで有名な地方です。テーブルの上狭しとおかずが並びます。


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当然のように全羅南道名物のトッカルビも出てきます。


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トッカルビは挽肉にした韓牛を骨の周りにくっつけて焼いた韓国版骨付きハンバーグみたいな食べ物です。
見た目よりもあっさりしていて、野菜に巻いて食べると普通の焼肉にはない味わいが味わえます。

このトッカルビだけでも十分美味しいのですが、チゲも付いてきます。



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このチゲの隣に紙を被って出てきてるのが今回のメインである竹筒ご飯です。
竹の里潭陽ならではの一品です。


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ナツメなどの色々な具材が入っています。薬膳ご飯という感じです。韓国ではヨンヤンパッと言います。

竹の里潭陽で竹に入ったご飯を食べ、竹にまみれて心も身体も癒やされてみてはいかがでしょうか?!




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# by poso_siroyo | 2017-02-03 21:26 | 食べ歩き | Comments(0)
第一回プラチナブロガーコンテスト


 色んな人が行き交う街「鍾路」。

その街で色々な種類の肉を食べてきました。

「チョンノソルロンタン」


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ソルロンタンと言っても今回はソルロンタンを食べるわけではありません。
今回はソルロンタンなどを作るときに煮込んでできる各種肉を「スユク」と言い、それを色々な部位で集めてお鍋を作った

「モドゥムスユクジョンゴル」


を食べようとこのお店に向かいました。夜中の良い時間であたりは鍾路らしく微妙な人もチラホラ?!(笑)
暗がりにチョンノソルロンタンの看板の灯りを見つけ中に入ると


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中には何人かの客さんが、そしてこのお店もテレビで紹介されている様です。


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当然のように注文するのはモドゥムスユクジョンゴルです。


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パンチャンはキムチ類各種


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そしてお目当てのモドゥムスユクジョンゴルが


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見てみると確かに色々な部位が入っています。ネジャン(内臓)も入っていて、通称ハチノスなども見えます。


まずはソルロンタンにも入っている肉片、胸肉あたりと思われる。から


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なんと、日本の刺身のようにわさびじょう油につけて食べます。


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続いてはトガニ(膝の軟骨)にいきます


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続いては尾っぽの肉コリです。


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ハチノスも入っています。


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ここまで行くともうどこの部位なんだい?!って感じです。


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骨もこれだけ出ました。


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これらの各種肉を煮込んでいるのでスープに良いダシが出ないわけがありません!!


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ひとしきり食べ終わったら、ダシの出まくったスープでポックンパッ(炒めご飯)を作ってもらいます。


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まさに骨の髄まで完食と言った感じですべて食べきり満腹になります。
ぜひ各種の肉を食べに行ってみてください。ただしくれぐれも夜中の鍾路には心して下さい。




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# by poso_siroyo | 2017-02-01 23:10 | 食べ歩き | Comments(0)

韓国食べ歩きブログ2 夜中から朝から昼から夜まで食べてばかりの食べ歩き!! さて今日は何を食べるかな?!


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