韓国食べ歩きブログ2 夜中から朝から昼から夜まで食べてばかりの食べ歩き!! さて今日は何を食べるかな?!


by poso_siroyo

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真夏に黒い鶏を食す! (旅行・お出かけ部門)  

第一回プラチナブロガーコンテスト


 真夏のソウルで黒い鶏を食します。



 「高麗参鶏湯」

(コリョサムゲタン)


で、真っ黒い鶏(烏骨鶏)の参鶏湯「オコルゲゲタン」を食べます。もともとサムゲタンは真夏に食べる食べ物で有名です。



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普通のサムゲタンよりも栄養価が高く、高タンパクであるそうです。ただし見かけが真っ黒で抵抗のある人もいるでしょう!?


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食前酒、キムチ、カクトゥギ、おこわのようなご飯が付きます。


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そしていよいよオコルゲタンが運ばれてきました。



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見た目通りか、かなり真っ黒です。(笑)


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スープはあっさりしていて、鶏のダシが出ていて美味しいです。


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皮は黒いのですが、中の身は白く普通の鶏とは変わりません。ただ味の方はこちらの方が濃厚でしっかり食べたという感じです。


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骨まで黒いのです。つまり肉以外は黒いのです。


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見た目の不気味さを除けば、味も栄養価も高くとてもすばらしい食べ物です。真夏の英気回復に是非食べてみては?!




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by poso_siroyo | 2017-01-29 20:01 | 食べ歩き | Trackback | Comments(0)
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