2011 5 ソウル 「鶏とおこげ」

　バス停に降りて、高級マンションと昔ながらの家の混在する城北区に目的の店はありました。














「ヌルジペクス」今回の目的のお店はここです。


以前、山の上の参鶏湯を食べに来たすぐそばで、とても評判がよく、某ソウル関係のサイトでは我々の食べ歩き知人である方も絶賛していたことのあるお店です。


店構えは近代的な作りで、お昼には少々遅めの時間でしたが店内は活気にあふれお客さんで一杯でした。







幸い我々は待つことなく席に着くことができました。周りの地元のお客さんが食べているのを見るとほとんどがヌルンジぺクスを食べていました。中にはビビンパッのようなものを食べている人もいましたが、一見すると参鶏湯か？！と思うようなヌルンジペクスを食べていました。

我々も皆にあやかり「ヌルンジぺクス」とそば粉で出来たスジェビを注文することにしました。
パンチャンはキムチ、カクトゥテギ、ムルキムチ（トンチミ）みたいなやつ、青唐辛子、生キュウリ！でした。　

生キュウリ？？？

どこぞの参鶏湯屋さんと似てますなあ？！笑






















またこの生キュウリが韓国味噌をつけて食べるとおいしい！！







キムチもどちらかというと、浅漬け（生キムチ）タイプでとてもあっさりして口直しには良いです。







しばらくするとまず先に、サービスで付いているという「そば粉のチヂミ」が出てきました。







これがまたサービスとは言えどおいしい！！上に乗っている野菜を巻いて食べると、とてもサービス品には思えないおいしさ！
普通のチヂミよりもしっとりとした感じで、お腹にはたまりそうな感じです。でもそば独特の匂いは一切感じません。私はアレルギーはないのでわかりませんが、平気そうな感じもします。


次に運ばれてきたのは、同じくそば粉で出来たスジェビでした。白いスープの中に黒っぽいスジェビが沈んでいるのが見えます。







大きな器に入ってくるので、何人かで取り分けて食べることができます。







こってりとしているようで、意外とあっさりしていて見た目よりはしつこくない感じです。エゴマの味が効いていて食べやすいです。







少し口の中にエゴマの粉っぽさが残る気もしますが、気になるほどではありません。クリーミーな感じとさっぱりした感じが同居しています。画像を見ていただくとエゴマのつぶつぶ感が伝わるのでは？！と思います！動物性のクリーミー感ではないので参鶏湯屋の「ホスサムゲタン」のスープに近いものがある感じです。







そば粉のスジェビも歯ごたえがあり、スープにマッチしていると言えます。もっちりした歯ごたえがスープの中で生きている気がします。小麦粉よりもこのスープにマッチしているのは間違えありません。







一通り食べて、あとはメインのヌルンジペクスを待つばかり。まわりの食べている人のを見るとかなりの大きさ！これを一人で食べたんですね？！あのお方は・・・苦笑





やっと順位も安定してきましたが、上位の票数はとても信じられないくらいの数です！！まだまだ修行中！！
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ここでTOP5に入ることはとてつもないことだと悟りました。＾＾；
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